Pohanková mouka

[:cs]Pohanková mouka 400g[:sk]Pohánková múka 400g[:]
Balení (1000g)
Cena s DPH
68
Počet ks skladem: 39
Balení (400g)
Cena s DPH
36
Počet ks skladem: 42

Průměrná výživová hodnota na 100g


Energie
365kcal 18 %

Tuky
2,6 g 3,7 %

z toho nasycené MK
0,5 g 2,5 %

Sacharidy
74 g 29 %

z toho cukry
0,6 g 0,7 %

Bílkoviny
12 g 24 %

Sůl
0,01g 0,2 %

Parametry produktu

Minimální trvanlivost 12 měsíců
Země původu Česká republika
Hmotnost 400 g / 1000 g
Doba dodání do 5 dnů

Popis produktu

Složení: mechanicky loupaná pohanka.
Mouka se vyrábí z pohanky mechanicky loupané. Je bezlepková.
Použití: na pečení chleba, rohlíků, koláčů, buchet a moučníků. Je vhodná na zahušťění omáček, polévek atd.
V bezlepkových potravinách slouží jako pojivo. Svojí konzistencí odpovídá polohrubé mouce.

Pohanková bábovka

Budeme potřebovat 2 vejce, 250 g pohankové mouky, 125 g pšeničné polohrubé mouky, 1 balíček prášku do pečiva, 250 g rýžového sirupu, 140 g kokosového oleje, 200 g ovesného mléka, vanilkový cukr, kůra z citrónu, 2 lžíce kakaa (karob), špetka soli.

Předehřejeme si troubu na 190°C/170°C horkovzdušná. Formu si vymažeme tukem a vysypeme hrubou či polohrubou, bezlepkovou či běžnou moukou. Nejprve změklý tuk rozmixujeme s rýžovým sirupem na hladký krém. Až pak přidáme zbývající ingredience kromě kakaa. Pokud plánujete použít jiný rostlinný olej, který má tekuté skupenství, smíchejte rovnou všechny ingredience až na zmiňované kakao. Hladké těsto si rozdělíme na menší a větší díl. Menší díl obarvíme karobem a můžeme střídavě lít do připravené formy. Každý má jiný styl. Můžeme dát nejprve do formy světlou část, pak zbytek těsta obarvit a přidat do formy tedy i druhý tmavý díl naráz. Pečeme 30-40 minut. Otestujte špejlí, musí vyjít ven čistá, ale je nejlepší, když tento moment chytíte akorát, aby bábovka nebyla suchá.