PlodySlunce.cz

+420 518 606 018 Registrace pro velkoobchod

Pohanková mouka

  • Pohanková mouka
  • Pohanková mouka
Právě s prohlíží 3 zákazníků Dnes zakoupili 2 zákazníci

Pohanková mouka

PRODUCT-428

Mouka se vyrábí z pohanky mechanicky loupané. Je bezlepková. Použití: na pečení chleba, rohlíků, koláčů, buchet a moučníků, zahušťovadlo.


Popis produktu


Složení: mechanicky loupaná pohanka. Mouka se vyrábí z pohanky mechanicky loupané. Je bezlepková. Použití: na pečení chleba, rohlíků, koláčů, buchet a moučníků. Je vhodná na zahušťění omáček, polévek atd. V bezlepkových potravinách slouží jako pojivo. Svojí konzistencí odpovídá polohrubé mouce.

Pohanková bábovka Budeme potřebovat 2 vejce, 250 g pohankové mouky, 125 g pšeničné polohrubé mouky, 1 balíček prášku do pečiva, 250 g rýžového sirupu, 140 g kokosového oleje, 200 g ovesného mléka, vanilkový cukr, kůra z citrónu, 2 lžíce kakaa (karob), špetka soli. Předehřejeme si troubu na 190°C/170°C horkovzdušná. Formu si vymažeme tukem a vysypeme hrubou či polohrubou, bezlepkovou či běžnou moukou. Nejprve změklý tuk rozmixujeme s rýžovým sirupem na hladký krém. Až pak přidáme zbývající ingredience kromě kakaa. Pokud plánujete použít jiný rostlinný olej, který má tekuté skupenství, smíchejte rovnou všechny ingredience až na zmiňované kakao. Hladké těsto si rozdělíme na menší a větší díl. Menší díl obarvíme karobem a můžeme střídavě lít do připravené formy. Každý má jiný styl. Můžeme dát nejprve do formy světlou část, pak zbytek těsta obarvit a přidat do formy tedy i druhý tmavý díl naráz. Pečeme 30-40 minut. Otestujte špejlí, musí vyjít ven čistá, ale je nejlepší, když tento moment chytíte akorát, aby bábovka nebyla suchá.  

Tuky 2.60g 3.70 %
z toho nasycené MK 0.50g 2.50 %
Sacharidy 74.00g 29.00 %
z toho cukry 0.60g 0.70 %
Bílkoviny 12.00g 24.00 %
Sůl 0.01g 0.20 %
Minimální trvanlivost12 měsíců
Země původuČeská republika
Hmotnost400 g / 1000 g
Doba dodánído 5 dnů